Skip to main content

Posts

Showing posts with the label resepi

MUDAH SAJA NAK BUAT JERUK CABAI ATAU CILI JERUK @ CHILI PICKLE - SEDAP DIMAKAN DENGAN MEE DAN CHAR KUE TIAW

Tiap kali  makan Char Kue Tiaw mesti nak letak cili jeruk. Kalau tak de cili jeruk atau jeruk cabai ni rasa tak lengkap pulak makan Char Kue Tiaw. Cili jeruk ni bukan sedap dimakan dengan Char Kue Tiaw je tapi kalau makan dengan bihun , mee goreng dan Mee segera pun sedap tau.

Kat rumah wajib ada cili jeruk ni sebagai penaik selera kalau nak makan mee segera di tengah malam. Tak payah nak potong2 cili tiap kali nak masak mee dan bihun. Cili jeruk ni jugak tahan lama. Lagi-lagi bila disimpan dalam peti sejuk. Boleh tahan dekat 2 bulan.
Cara saya buat cili jeruk senang saja. Saya juga letak hanya separuh balang saja cuka kedalam cili jeruk. mkananya kalau cili tu penuh 1 botol, cuka yang saya letak cuma separuh botol cili tu. Tak letak sampai penuh.



Masa awal-awal Perintah Kawalan Pergerakan, jiran saya ada bagi sebungkus cili. Jiran saya ni berniaga sayur jadi selalu la dia bagi cili. mungkin sebab bekalan sayur terlalu banyak dan semua peniaga tak boleh berniaga jadi dia bagi banyak …

RESEPI ROTI PURI TAK PAKAI YIS YANG MUDAH DAN SEDAP

Berbuka puasa dengan Roti Puri bukan saja mengenyang kan tapi juga menjimatkan sebab Roti Puri ni makanan yang ringkas dan cara membuatnya juga cepat dan mudah. Roti puri yang saya buat ni tak menggunakan Yis jadi dia punya roti jadi rangup dan kena di di masak dengan hati-hati sebab kalau dia pecah masa kita menggoreng minyak akan masuk dan rasa tak best la sikit. 

Tapi kalau roti Puri yang guna Yis dia lebih kenyal dan tebal  bila kita koyak masa nak makan tu. Tak mudah pecah masa menggoreng. Sama ada guna yis atau tak guna yis korang tetap kena perap doh roti Puri ni dulu tau.
Rahsia kesedapan Roti Puri ni juga ialah pada pencicahnya. Ada yang suka cicah dengan  sambal. Ada juga yang suka cicah dengan kari. Tapi yang paling sedap sekali ialah makan dengan kari kambing. Boleh tersandar puas. Hahaha.
Disini saya kongsikan resepi membuat Roti Puri tanpa menggunakan yis yang sangat mudah dan sedap.


Bahan-bahan:

2 cawan tepung gandum
sedikit garam
air suam
5 sudu minyak masak

Cara-Car…

RESEPI TEMPOYAK MASAK ASAM YANG PALING SENANG DAN SEDAP

Setahun sekali baru la merasa dapat makan masak tempoyak. Bukan sebab tak de tempoyak tapi sebab malas nak makan. Hari-hari masak lebih kepada selera suami dan anak-anak.



Tempoyak sentiasa ada je dalam peti sejuk. Maklum la, orang perak..kan? Hahahha.. Wajib la dalam peti sejuk ada tempoyak. Selalunya kalau buat masak tempyak ni mesti buat madsak asam tempoyak. Kalau masak lain tu susah sikit la tekak ni nak terima.

Macam ni la rupa Tempoyak masak asam yang saya selalu buat. Saya letak kunyit sikit untuk bagi kaler kuning tu naik. Kalau tak letak kunyit kaler nya pucat saja. Tak letak pun tak pe. sama je rasanya tetap sedap.
Kemestian jugak bagi saya bila buat Tempoyak masak asam ni mesti nak letak timun.Timun tu tak nak masak sampai lembut pun tak pe. Resepi saya ni sebenarnya tak de sukatan bahan pun. Main campak2 je. 
Terserah korang nak lebihkan apa dan kurang yang mana.Yang penting garam kena secukup rasa. Ok jom la tengok resepi Tempyak Masak Asam yang saya sediakan ni. 

Bahan_…

RESEPI BUBUR TEPUNG PULUT ATAU BUBUR CANDIL SESUAI UNTUK BERBUKA PUASA

Sepanjang PKP tak banyak perkara yang kita boleh buat di dalam rumah. Masa ni lah kita nak try mencuba macam-macam resepi yang kita tak pernah buat atau yang dah lama kita tak buat. Tiba-tiba tekak ni pulak dah rasa lama sangat tak makan bubur tepung pulut atau pun bubur candil.
Macam ni lah rupanya bubur tepung pulut atau bubur candil tu. tapi yang saya buat ni versi simple je. Berwarna warni dan sedap sangat. Saya rasa dah setahun lebih tak buat bubur ni. Kebetulan suami pun ada sebut-sebut nak makan bubur ni jugak. Makanya, bila tiba je hari untuk suami ke kedai beli barang dapur cepat2 lah saya oder Tepung pulut.

Berapa hari jugak la menahan nafsu tekak ni sebab dalam tempoh PKP ni bukan boleh keluar ke kedai selalu. Bertembung dengan cik polis banyak tanya nanti.jenuh pulak nak menjawab. Bila dah siap masak terus hidang kan untuk suami. Dan selebihnya saya simpan dalam peti sejuk. Lagi sedap bila bubur ni sejuk tau.
Kalau korang suka boleh juga letak sagu dan gula merah. tapi say…

RESEPI KEROPOK LEKOR YANG LEMBUT DAN SEDAP BESERTA DENGAN SOS PENCICAH KEROPOK LEKOR

Sejak awal bulan February hari tu banyak betul orang jual ikan termenung yang murah-murah. Dapat la saya buat keropok lekor. Kata peniaga2,  ikan termenung tu terlalu banyak di laut. Dah jadi lambakan ikan termenung pula terutamanya di kawasan utara.


Suami saya pun dah berapa kali beli ikan murah tu. Sekilo dijual dengan harga serendah rm2 saja tau. Dah buat laksa berapa kali. Kucing saya pun ada banyak la stok ikan. 
Peluang ni saya ambil dengan mencuba buat Keropok Lekor. Tak sangkla pulak percubaan pertama buat keropok lekor memang menjadi. Keropok lekor yang saya buat ni lembut sangat.  Tak liat dan yang penting sedap sangat.
Selalunya orang buat keropok lekor guna ikan selayang. Tapi kita try la buat guna ikan kembung. Alhamdulillah Suami dan anak suka
Jadi hari ni saya kongsikan resepi buat keropok lekor yang sedap dan mudah.

Bahan-bahan :
15 ekor ikan kembung 1 paket tepung ubi (500g) 2 cawang tepung gandum garam kuib ikan bilis air untuk merebus minyak untuk menggoreng




Cara-C…

RESEPI ROTI JALA YANG SIMPLE DAN SEDAP

Hi semua..

RESEPI ROTI JALA YANG SIMPLE DAN SEDAP - Sekarang ni kita masih lagi di dalam Perintah kawalan Pergerakan dan nampaknya dah ramai yang makin terbiasa dengan KPK ni. Kita dah tahu apa aktiviti dirumah yang boleh kita lakukan.
Awal-awal dulu ramai yang merungut bosan tapi bila saya tengok makin ramai rakan-rakan sosial media saya yang berkongsi berbagai resepi yang mereka cuba, saya rasa seronok pulak. Untuk hari ni saya nak kongsikan Resepi Roti Jala yang korang boleh cuba sementara masih bercuti ni.



Roti jala yang saya buat ni tak menggunakan telur yang banyak. Cuma sebiji saja telur yang saya gunakan. Saya memang kurang suka bau telur yang kuat. Sebab tu tak menggunakan banyak telur. Bagi yang memang ada alahan telur , Roti jala ni tak payah letak telur pun boleh.

Cuma korang pekatkan sikit bancuhan tepung tu.Boleh juga kalau korang masuk kan sedikit tepung kastard. rasanya lebih sedap dan berbau harum.

Terus kita ke Resepi Roti Jala Dan Gulai Daging Yang Simple dan Seda…

RESEPI ROTI MANIS PALING MUDAH YANG LEMBUT DAN GEBU - PERKONGSIAN DARI DYAHLARVIN

Anak-anak saya suka roti dan memang setiap hari makan roti. Walaupun dia jarang makan nasik tapi bila kerap makan roti tak de lah saya risau sangat. Cuma nak mendapatkan roti yang kena dengan selera dia tu susah sikit. Tapi dia memang suka kalau roti yang saya buat sendiri. Roti yang lembut dan gebu jadi pilihan dia,

Foto: dyahlarvin
Kalau anak-anak saya mereka suka roti letak sosej, ayam atau pun cheese. Ada yang tanya sama ke rasa roti yang buat sendiri dengan roti yang dibeli kat kedai?

Dah tentu la tak sama. Kalau buat sendiri ni, kita dapat la makan roti panas-panas dan segar. Sedap tau makan roti yang panas dan baru keluar oven nih. Anak-anak saya kalau makan roti yang beli kat kedai , boleh makan 1 ketul je. Tapi kalau yang baru lepas keluar oven boleh habis 3-4 ketul dorang.


Saya ada jumpa satu resepi Roti manis di instagram Dyahlarvin. Nampak menyelerakan betul roti buatan nya. Paling menarik resepi nya tak menggunakan bread inprover pun. Dengan resepi ni korang juga boleh o…

RESEPI PUDING LUMUT ATAU AGAR-AGAR LUMUT PALING SEDAP - PENCUCI MULUT UNTUK KELUARGA DIBULAN RAMADHAN

Paling senang nak tanam daun pandan sebab tunas nya cukup kuat untuk tumbuh tak kira tanah basah atau kering. Siram 2 hari sekali pun dah cukup buat pokok pandan tumbuh segar.tapi kalau tak dikawal boleh penuh halaman rumah.

Kalau tinggal di kampung tak pe la nak tanam banyak mana pun.Tapi di bandar2 dan pekan susah sikit nak tanam banyak-banyak. Boleh tanam dalam pasu je la. Daun pandan ni ada banyak kegunaan nya terutamanya dalam masakan. Salah satu makanan yang menggunakan daun pandan yang paling sedap ialah Puding Lumut ataupun Agar-Agar Lumut.
foto:tyasprabowo

Cara menyediakan nya pun senang je. Resepi ini adalah dari saudara Tyasprabowo.
Resepi Agar-Agar Lumut atau Puding Lumut
Bahan-bahan nya:
2 bungkus agar-agar. 120g gula pasir 2 biji telur dikocok sedikit 2 bungkus serbuk santan segera 800ml air 200ml air perahan daun pandan dari 12 helai daun pandan.

Cara-caranya:
1- campur agar-agar bersama gula pasir, telur, serbuk santan, air dan air pandan. Masak sampai mendidih.
2- Kem…

RESEPI AIS SUSU TEMBIKAI UNTUK JUADAH BERBUKA PUASA

Tak lama je lagi kita dah nak masuk ke bulan Ramadhan. So saya pun nak start kongsikan beberapa juadah berbuka yang best-best untuk korang cuba. Bulan Ramadhan bulan yang istimewa so tak salah kita nak meraikan ramadhan dengan hidangan yang istimewa disamping kita memperbanyak kan amal ibadah kita. Biarlah seimbang dunia dan akhirat.


Untuk resepi juadah berbuka puasa yang sedap-sedap ini saya ambil dari sumber di facebook dan instagram. Kali ni saya kongsikan Resepi Ais Susu tembikai yang sangat sedap dan menghilangkan dahaga malah menambah tenaga supaya dapatlah korang melakukan solat terawih.



Kalau makan makanan tak berkhasiat takut nanti baru separuh jalan terawih dah rasa letih dan lapar.

Resepi Ais Susu Tembikai ini dari Instagram Saudara Rikhatiwi.

Jom kita tengok bahan-bahan nya.

1 biji  Tembikai saiz sederhana
1 tin susu pekat manis ( Boleh kurangkan kalau nak kurang manis)
air 1 jug besar
1/2 tin susu cair
2 cawan nata decoco bersama airnya.
sedikit esen vanila.
Selasih yan…

RESEPI KUIH KETAYAP MUDAH DAN RINGKAS

Assalamualaikum...
Kuih ketayap ni adalah kuih kegemaran suami saya. Dia tak suka kuih ketayap yang dibancuh dengan santan. satu lagi dia suka kalau kulit tu di masak ada garing2 sikit macam gambar bawah ni..


kalau tak de garing2 tu memang lambat sikit habis nya..
Saya memang jarang buat kuih ni.. setahun sekali je buat kot..hahahahh.. Jadi bab menggulung nya tu memang saya tak berapa pandai.. asalkan inti nya tak keluar dah la..:p
Buat nya pun senang saja.. Buat cara saya la senang.. kalau ikut orang2 tua dulu saya tak tahu apa cara nya... mungkin kalau orang2 tua tengok cara saya buat mesti diaorang  geleng kepala je..heheheh..
Meh saya ajar cara saya..
Mula-mula kita buat inti nya dulu.. Bahan-bahan untuk Intinya..
3 sudu gula merah 1 cawan air 1 mangkuk kelapa parut (anggaran dalam 3 genggam) sehelai daun pandan.
cara-caranya.. masuk kan gula merah,daun pandan  dan air dalam periuk.masak hingga mendidih.,kemudian masuk kan kelapa parut.masak hingga air kering..kemudian angkat dan k…

CARA MEMBUAT SALAD PEDAS THAI ( YUM) YANG MUDAH DAN SEDAP

Banyak betul makanan Thai yang saya suka. Susah nak jumpa makanan Thai yang tak sedap. Kebanyakan makanan Thai ada rasa masam dan pedas. Sebab tu ramai yang suka. Rasa pedas dan masam buat selera kita terbuka. Salah satu makanan Thai yang sedap ialah Yum atau pun Salad Pedas Thai.



Saya tak pernah cuba membuat Yum tapi saya pernah makan Yum dan rasanya memang sedap. Sampai sekarang tertanya-tanya apa lah resepi membuat yum ni. Bila ada yang sudi berkongsi tips dan resepi membuat Yum atau Salad Pedas Thai ni, terus la saya catit dan simpan dalam blog ni.

Mungkin Boleh jadikan rujukan juga untuk pembaca lain yang nak mencuba membuat Yum.




Yum atau Salad Pedas Thai agak mudah dibuat namun nak mendapatkan rasa yang sempurna tu memang susah. Rasa Yum lebih kepada rasa Tom Yam. Tapi bezanya cuma Yum tidak berkuah.

Bahan Utama yang melengkapkan rasa Yum ialah perahan limau. Tapi yang membuatkan Yum ini memerlukan kemahiran ialah sukatan bahan yang sempurna dan tepat. Agak susah nak dapatkan r…

LAKSA TAK HABIS NAK BUAT APA? RESEPI LAKSA GORENG YANG SIMPLE DAN SEDAP

RESEPI LAKSA GORENG YANG SIMPLE DAN SEDAP 2 hari lepas saya masak laksa atas permintaan anak-anak. 2 kali balik kampung bulan 12 lepas tapi tak sempat nak merasa laksa makngah diaorang.Agaknya tu yang dok suruh ibu masak kan laksa.

Bila dah masak laksa ni, benda biasa jadi bila ada laksa lebih yang tak habis. Kuah habis dulu dari laksa. Tak kan nak buang pulak laksa tu..kan?

Jadi saya buat laksa goreng yang simple ni.



Laksa goreng ni sedap bila laksa tu direbus sampai laksa betul2 lembut. Kalau korang rebus laksa tak berapa lembut atau guna laksa yang jenis liat sikit tu, memang tak berapa sedap la kejadian laksa goreng ni.

Kalau laksa lembut rasanya lebih kurang je macam kuetiow goreng.

Saya buat laksa goreng ni agak basah sikit. saya tak suka kering sangat. kalau korang suka yang jenis kering, masa tumis bahan tu tak payah la masuk kan air. tumis bahan lepas tu masuk kan je laksa dan masak sampai kering.




Jom baca semak resepi laksa goreng yang simple dan sedap.
Bahan-Bahan:

1 mangku…

CARA GORENG IKAN MASIN SUPAYA RANGUP DAN TAK LIAT

Hi semua.. Saya bukan penggemar ikan masin. Tapi suami saya suka betul ikan masin. Padahal dia bukan makan ikan segar ni. Kalau seminggu mesti 3,4 kali dia nak saya gorengkan ikan masin.
Kalau boleh hari-hari dia nak ikan masin. tapi sebab saya ni sayang laki, tak mau dia kena darah tinggi ..tidak la saya nak gorengkan hari-hari kat dia. Biasanya kalau balik kampung saya di Beruas, dia akan beli ikan masin kedera.
Alah..yang sisik banyak tu. Yang tu saya pun suka jugak. Tapi kalau yang kering sekeping gitu saya tak suka. Keras dan rasanya kosong.

Contohnya macam ikan kering ni. Yang ni suami saya suka sangat nih. Dia siap beli dua bungkus. Ini ikan kering haruan. Dia beli kat Pendang. Kalau korang biasa dah dengan bendang, ikan haruan ni memang bendang tu tempat dia la. 





Harga dia tak la mahal sangat pun. Sebungkus ada dalam 3-4 ekor. Harganya rm5 je. Tapi agak masin sikit la. Mungkin sebab dia nak pastikan ikan ni tak hanyir. Sebab ni kan ikan darat. Ikan darat ni kalau buat ikan ma…

RESEPI KEK PISANG MESTI JADI. KEK PISANG LEMBUT DAN GEBU

Kek Pisang mesti jadi . Kek Pisang lembut dan gebu . Kebetulan ada pisang di dapur yang memerlukan perhatian dan belaian dari saya. Makanya kita pun fikir elok juga kalau buat kek pisang. Dah lama anak-anak tak makan kek pisang. Selalunya kalau ada pisang di rumah ni saya buat goreng pisang atau pun cekodok je.

Kali ni berubah angin sikit buat kek pisang pulak la. Mikhail dan ayah nya memang suka pisang. Lagi-lagi Mikhail tu. Semua masakan yang ada pisang dia memang suka. Makan pisang saja pun dia boleh habiskan 1 sikat. Lagi-lagi kalau pisang emas dibawa belayar.Heheh.
Sebenarnya saya tak tahu saya guna pisang apa ni. Lupa pula nak ambik gambar. Untuk buat kek pisang koraang buat la guna pisang apa pun.Yang penting pisang yang manis. Jangan la buat guna pisang yang masam tu.





Entah apa nama pisang yang masam tu ye? Selalu orang buat pisang goreng. Yang tu tak sesuai nak buat kek pisang. Suami saya pun tak suka betul kalau beli goreng pisang dapat pisang masam tu. Kalau balik Perak, m…

RRESEPI KEK LABU YANG LEMBUT DAN GEBU

Kek Labu pulak dah.. Pantang start baking, terus mood nak baking macam-macam tu mai. Ni semuanya sebab Maisara la suruh buat kek coklat nak dibawa kesekolah. Ingat nak buat marble kek tapi malas pulak nak basuh bekas banyak-banyak. Jadi buat la kek coklat.

Terlajak bawak keluar barang-barang baking terus la buat kek labu memandangkan ada sebiji labu kat dapur.  Labu ni jiran yang bagi. Alang² tu boleh la hantar sepinggan kat jiran. Orang berbudi kita berbahasa ..kan??
Kek labu ni saya ambil resepi nya di pinterest. Nampak pada gambar dia tulis resepi dari Azlina Ina. Terima kasih untuk resepi kek labu yang lembut dan gebu ni.



Ni pertama kali saya makan kek labu. Memang tak pernah buat dan tak pernah makan sebab tak de sebab. 🤣🤣Cuma tak de rasa nak buat atau makan kek labu
Rupanya kek labu ni sedap betul. Dia tak manis sangat. Rasa lemak-lemak sikit. Jangan pelik pulak tengok kek labu saya tu siap ada topping coklat.
Maklum la anak2 jenis memilih makanan ni,kek tak de coklat memang …

RESEPI BEBOLA UBI KOPONG YANG SEDAP DAN MUDAH

Masa seminggu duduk di kampung bulan lepas kakak saya sempat la buat Bebola Ubi Kopong ni. Resepinya diambil di Facebook. Saya sendiri pun tak pernah makan kuih ni.

Bebola Ubi Kopong ni dibuat menggunakan ubi keledek. Hari tu kakak saya pergi pasar dibawa balik satu plastik besar Ubi Kledek. Ingat kan nak buat apa la Ubi Keledek Banyak-banyak ni. Rupanya nak buat Bebola Ubi Kopong.



Yang selebihnya dia buat Kuih Keria. Kuih Keria tu nanti saya kongsikan resepinya dalam entry lain. Rajion betul la dia ni memasak. Tapi yang bestnya selepas dia buat Bebola Ubi Kopong ni baru lah saya tahu yang Mikhail suka betul makan kuih-kuih yang dibuat dari ubi Keledek.

Nampaknya lepas ni nak beli Ubi Kledek banyak-banyak la. Jamu ubi keledek hari-hari biar semua kuat kentut. Hahha. Makan ubi Keledek ni nanti kuat kentut tau.

Bebola Ubi Kopong ni ada teknik tertentu untuk membuatnya. Selepas digoreng, bila kita koyak bebola ni akan ada ruang besar dalam bebola ubi ni.Sebab tu namanya kopong. Kalau bu…

RESEPI BUBUR ASYURA VERSI UTARA YANG SANGAT SEDAP DAN MUDAH

Hi semua..

Tiba lah musim orang buat bubur Asyura. Bubur Asyura ni biasa kita buat bila tiba tahun baru islam Iaitu pada bulan Muharam. Sepanjang bulan Muharam ni memang ramai la yang buat bubur Asyura. Di masjid-masjid pun ada buat program masak bubur Asyura.

Di malaysia ni macam-macam versi bubur Asyura. Ada yang manis, ada yang berempah, ada yang letak durian. letak lempuk letak pisang pun ada. Tapi untuk tekak saya dan kebanyakan orang utara kami lebih suka bubur Asyura yang rasa manis dan dalam nya ada kekacang dan jagung.





Keluarga saya di kampung pun dah buat bubur Asyura ni. Sayang nya saya tak dapat balik jadi kita ambik mood Asyura je la. Bubur Asyura yang kat Penang ni pun sama je macam kat Perak. kat sini pun ramai yang buat bubur Asyura jadi kita tumpang makan je la nampaknya.Hahah

Bagi yang nak cuba buat bubur Asyura kat sini saya kongsikan resepi Bubur Asyura yang kaka saya buat baru-baru ni. Saya nak buat kat rumah ni memang tak la sebab yang makan nya saya sorang je. …