Skip to main content

CARA GORENG IKAN MASIN SUPAYA RANGUP DAN TAK LIAT

Hi semua..
Saya bukan penggemar ikan masin. Tapi suami saya suka betul ikan masin. Padahal dia bukan makan ikan segar ni. Kalau seminggu mesti 3,4 kali dia nak saya gorengkan ikan masin.

Kalau boleh hari-hari dia nak ikan masin. tapi sebab saya ni sayang laki, tak mau dia kena darah tinggi ..tidak la saya nak gorengkan hari-hari kat dia. Biasanya kalau balik kampung saya di Beruas, dia akan beli ikan masin kedera.

Alah..yang sisik banyak tu. Yang tu saya pun suka jugak. Tapi kalau yang kering sekeping gitu saya tak suka. Keras dan rasanya kosong.


Contohnya macam ikan kering ni. Yang ni suami saya suka sangat nih. Dia siap beli dua bungkus. Ini ikan kering haruan. Dia beli kat Pendang. Kalau korang biasa dah dengan bendang, ikan haruan ni memang bendang tu tempat dia la. 






Harga dia tak la mahal sangat pun. Sebungkus ada dalam 3-4 ekor. Harganya rm5 je. Tapi agak masin sikit la. Mungkin sebab dia nak pastikan ikan ni tak hanyir. Sebab ni kan ikan darat. Ikan darat ni kalau buat ikan masin, tak kena gaya rasa hanyir tu akan ada lagi.


Disebabkan rasa masin tu . bila korang nak goreng, korang rendam la dulu ikan ni dalam air panas. Tak payah rendam lama-lama. Cukup dalam 5-6 minit saja.

Lepas tu basuh dengan air biasa. Tengok la bekas apa anak bertuah saya  guna untuk rendam ikan masin ni. Loyang kek diguna nya.. Aduhai la anak.. Hahha.



 Bila dah habis rendam dan basuh, korang potong dua atau potong 3 bahagia. supaya senang nak goreng. Kalau masuk kan sekor gitu susah pulak nak makan nya nanti. Ikan haruan ni besar jadi tak boleh dihabiskan kalau makan sorang.

Bila minyak dah panas masuk kan ikan. Saya suka masuk kan cili masa ikan dah hampir-hampir garing.

Ada orang tak tahu cemana nak buat ikan masin jadi garing dan tak liat. Cara saya mudah je. Saya akan masuk kan ikan bila minyak dah betul-betul panas. Api tak terlalu kuat dan tak terlalu perlahan..



Bila ikan dah agak perang , tutup api dan tolak ikan tu ke tepi kuali. Supaya dia tak tenggelam dalam minyak panas tu. Tolak ke tepi je. Tak payah angkat lagi. Lepas 5 minit baru angkat masuk kan dalam pinggan untuk dihidangkan.

Memang selalunya saya buat cara tu je. Ikan masin memang garing dan rangup. Tak kan liat punya lah. Nanti cuba tau.


Comments

Post a comment

sila tinggalkan komen anda...:)

Popular posts from this blog

RESEPI WAFFLE PALING SEDAP,LEMBUT DAN GEBU

Assalamualaikum...

RESEPI WAFFLE PALING SEDAP,LEMBUT DAN GEBU Rasa seronok betul bila dapat Waffle maker ni. Waffle maker ni hadiah dari Lazada Malaysia . Saya dapat Voucher Rm100 dan saya pilih Waffle maker ni .Banyak betul barang dari Lazada kat rumah ni..hahaha..Order hari ni , esoknya dah sampai..Cepat je..kan??Bila sampai terus google resepi, bancuh tepung nak buat Waffle..hahah...Nampak macam gelojoh kan?sebenarnya sebab teruja. :p
Banyak juga resepi Waffle yang saya baca..saya try 2,3 resepi tapi tak menepati citarasa .Saya suka Waffle yang tebal ,lembut ,gebu.Bila dah sejuk pun dia tetap lembut. Ada resepi yang saya cuba jadi  keras dan masak tak sekata mungkin sebab Waffle padat dan jadi keras.

Ini lah waffle yang keras tu..Dia membakar pun tak sekata..Tompok2  je..Resepi nya dari mana??tak perlu la saya bagitau..hahahah..Tapi bagi yang suka waffle keras dan padat macam ni mungkin tak jadi masalah..
Tapi selepas beberapa percubaan akhirnya dapat juga satu resepi yang kena den…

RESEPI BIHUN SUP DAGING SEDAP DAN MUDAH

Assalamualaikum...



Suka watermark yang mana??Yang gambar atas  atau gambar kat bawah nun ??saya buat watermark ni guna app kat enpon je ..hehe..jadi lah.kan.Dari tak de..Ok..lupa kan pasal watermark tu..Hari ni makcik buat bihun sup..Punya la sibuk hari ni letih tak tau nak cakap la..sekali bihun sup dah siap makan sikit punya berselera..Bihun sup ni yang sedap sangat atau makcik yang lapar..tak tahu la..hehehh..

Dah selalu buat bihun sup tapi tak pernah terlintas nak share resepi kat blog..hari ni makcik turunkan ilmu buat bihun sup pulak..Saya guna daging 1/2 kilo sahaja.lepas tu hiris nipis2 sebab yang nak makan ni budak2.Masak pun cepat lembut..senang budak2 nak kunyah.kalau buat jual tu biasa nampak dia potong  tebal2 dalam 1 inci...ada yang potong kecik2.Ikut suka ampa nak potong macam mana yang penting kuah kena sedap.

Untuk sambal pulak saya buat sambal kicap.saya memang tak reti makan bihun sup dengan sambal merah tu..rasa tak selesa bila makan serbuk cili yang di tambah air…

CARA ELAK KAN RUMAH DIMASUKI TOYOL DAN CIRI-CIRI ORANG MEMBELA TOYOL

Assalammualaikum..



CARA ELAK KAN RUMAH DIMASUKI TOYOL DAN CIRI-CIRI ORANG MEMBELA TOYOL Saya belum pernah ada pengalaman melihat toyol..Semoga saya tidak diberi peluang melihat nya. hahha..Orang kata toyol ni macam budak-budak yang badan bulat, kepala nya botak,  semua giginya runcing , badan nya berbulu dan berlendir.Sifatnya seperti kanak-kanak yang suka bermain.Dari apa yang digambar kan ,memang tidak la Toyol ni kita kategorikan sebagai comel..kan??hahah...

Toyol hanya boleh di lihat dengan mata kasar oleh penjaganya sahaja.Orang lain memang tak dapat nak tengok Toyol.kalau ada yang tengok Toyol mungkin ada ritual atau cara-cara tertentu nak melihat makhluk nakal ni.Nak menjaga nya pun macam jaga budak kecil.Kena diberi susu setiap pagi dan petang.Bukan susu dalam tin tu ye ..Tapi menyusu badan.Kalau yang membelanya adalah lelaki, isteri lelaki tu la akan menyusukan toyol tu.kalau tuan nya wanita, wanita tu sendiri akan menyusukan nya.Sanggup tak??hahhah

Kalau di Malaysia ni saya …