ZUL MUHAMMAD

RESEPI SAMBAL IKAN KELI PALING SEDAP

Assalamualaikum..
sambal ikan keli sedap


RESEPI SAMBAL IKAN KELI PALING SEDAP Kat rumah saya ni kalau masak sambal memang laku sungguh.Boleh bertambah-tambah nasi anak-anak makan.

Sambal memang kerap jadi menu utama untuk keluarga saya jadi kiranya saya ni memang hebat la dalam menghasilkan sambal yang paling sedap.

Hahhaha....

Baru-baru ni suami saya balik kampung dia di Pendang.Katanya kat sana tengah banyak ikan darat,.Jadi dia balik kali ni bawak balik la pancing nya sekali..

memancing ikan keli


Banyak la ikan yang dia bawak balik.Ikan puyu paling banyak .Ada juga beberapa ekor ikan keli dan haruan. Merasa juga bagi pada jiran-jiran lain.

Saya cuma tau masak dan makan saja.Bab nak bersiang ikan dan membersihkan ikan tu saya tak pandai.Tapi korang boleh klik di sini bagi yang nak tahu macam mana cara mudah hilangkan hanyir ikan keli 
memancing ikan keli

Bila dah banyak ikan keli tu banyak juga la makan nasik.heheh. macam-macam saya masak  dengan ikan keli tu.masak tempoyak, sambal , goreng saja pun ada.

Hari ni saya nak kongsikan Resepi sambal Ikan Keli paling sedap.Ada yang panggil Ikan Keli berlada.Tapi saya tak tau apa bezanya sebab saya masak sambal tumis je.

Ok..Jom tengok resepi Sambal Ikan Keli Paling sedap .

Bahan_bahan:

BAHAN A
2 Ekor Ikan Keli
sedikit Garam
sedikit Serbuk Kunyit

BAHAN B

10 tangkai cili kering atau 2 sudu besar Cili boh.
5 biji bawang merah
5 Ulas bawang putih
1 biji tomato
1 batang serai
1 sudu besar sos tiram
5 sudu besar air asam jawa
1 senduk kecil minyak masak





Cara-caranya:

Bersihkan ikan kemudian letak garam dan serbuk kunyit kemudian goreng ikan separuh garing.Tapi kalau suka ikan yang garing dan masak sepenuh nya  boleh juga.Ikut selera masing-masing.

 Ketepikan ikan yang dah goreng tu..

Kisar cili kering ,bawang merah , bawang putih,tomato dan serai.Kisar sampai halus .

Panas kan minyak dalam kuali.Nak guna minyak yang goreng ikan tadi lagi bagus.Lagi sedap tau..Kalau minyak goreng ikan tadi banyak sangat, kurang kan sikit.Kita nak guna 1 senduk kecil je..

Tulis bahan yang di kisar tadi sampai naik minyak..naik minyak tu maknanya sampai air yang kita kisar bahan2 tadi jadi kering dan yang tinggal  minyak je.

Kemudian masuk kan sos tiram ..Kacau rata dan kemudian masuk kan ikan yang dah di goreng tadi dengan air asam jawa .

Rasa la kuah sambal tu..Kalau tawar masuk kan garam. Saya tak masuk kan garam sebab dah letak sos tiram.yang suka masin boleh masuk kan garam.

kalau suka sambal yang ada kuah boleh masuk kan 1/2 cawan air dan masak hingga mendidih.kalau yang suka sambal kering boleh terus angkat dan hidang kan..

Ada yang suka simpan sambal untuk dihangatkan  tiap kali nak makan.. patikan kalau nak buat cara ni kena masal sambal lebih lama dengan api perlahan.lepas masuk kan ikan tu pun kena masak lama sikit.

Bila masak sekejap je nanti sambal cepat rosak.

OK..tu je..selamat mencuba..


sekian..

Post a comment

2 Comments

  1. hehehe sambal kena ada sambal keli lagi power la sedapnyaaa.. lama tak makan ikan keli =D

    ReplyDelete

sila tinggalkan komen anda...:)